
Виталий Погребняк, руководитель МБОУ «Гимназия г. Югорска» дал сайту ugra-news комментарий о ситуации, произошедшей в учебном заведении 18 декабря.
Напомним, ранее сообщалось, что ученик гимназии выложил в одном из местных интернет-пабликов фотографию порции запеканки, которую он получил на обед. На фото блюда были видны пятна, которые школьник назвал плесенью. После этого в результате разбора произошедшего руководством гимназии, сотрудниками пищеблока и родителями ребенка, мальчик написал официальное извинение в письменном виде и выложил его в интернет, сообщив, что на фото «не плесень, а лист».
В этот же день в гимназии была проведена проверка организации питания обучающихся, в составе проверяющих была заместитель главы города Югорска Татьяна Долгодворова. Проверка не выявила нарушений в работе пищеблока, в технологическом процессе приготовления блюд.
По словам директора гимназии Виталия Погребняка, по факту публикации восьмиклассника проведено оперативное служебное расследование в учреждении.
— В этот день на четвертой перемене М. заметил, как ему показалось, плесень. Не обращаясь ни к кому из работников столовой, учителей М. выложил в сеть «ВКонтакте» информационное сообщение. Как пояснил учащийся, сделал он это с целью предупредить остальных ребят о заплесневелой запеканке.
По результатам служебного расследования выявлено, что творожное суфле (запеканка) приготовлено в этот же день, подано учащимся горячим. Все продукты, из которых приготовлено творожное суфле, имеют необходимые сертификаты, не истекший срок годности. Кроме этого, в этот день в гимназии работала общественная комиссия по проверке организации питания обучающихся в составе: Т.И. Долгодворова, заместитель главы города, Н.И. Бобровская, начальник Управления образования, Н.В. Тимченко, депутат Думы г. Югорска, О.И. Хахунова, А.Г. Царева, О.А. Булдакова. По результатам проверки организация питания осуществляется в соответствии с требованиями санитарных правил, нарушений не выявлено. В ходе беседы с М., учащимся 8г класса, его матерью М.С., юноша признал, что на творожном суфле нет плесени. Школьник и его мать принесли извинения коллективу столовой учреждения, директору. Подтверждающие документы прилагаются. Хотелось бы, чтобы эта фейковая новость не получила распространение и желтая «пресса» не стала переписывать яркие заголовки друг у друга.
Очень жаль, но работникам, хорошим работникам столовой гимназии нанесен моральный ущерб, — сообщил Виталий Погребняк.
Сертификаты на продукцию имеются в распоряжении редакции сайта.
Виталий Погребняк прокомментировал также слова ребенка в части того, что у него не было выбора — либо извиняться, либо его ждёт суд.
— Да, действительно, работники столовой были готовы подать в суд, — сообщил руководитель учреждения.
Он также сделал предположение по поводу того, что же всё-таки изображено на фото.
— Вероятнее всего, это панировочные сухари, которые используются при приготовлении этой запеканки.
Виктория Шкляр
Молодец школьник не испугался! "Как пояснил учащийся, сделал он это с целью предупредить остальных ребят о заплесневелой запеканке."
Учимся там же. Ребенок не жалуется на еду, но ест там не много. Поддерживает Махира. Мне в доказательство нашел Сборник рецептур от 2004 года, в 4 части есть приготовление, но нет сухарей.
Технологическая карта № ________ Наименование изделия: Пудинг творожный, запечённый Номер рецептуры:________ Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах /Под общей редакцией В.Т.Лапшиной.- М.: «Хлебпродинформ», 2004 г. https://zinref.ru/000_uchebniki/02700kulinaria/014_05_00_tehnolog_karti_dla_shkolnih_ucherejdeni/004.htm
Директора наказать. Нашёлся тут , князёк.
С каких это пор сертификаты гарантируют качество продукции? У нас какое-то идеальное сообщество, где все гарантируется и соответсвенно не может быть нарушено ни на каком этапе? А если будет отравление (которые иногда случаются) это никто совсем не виноват? Может посуду не домыли перед приготовлением из сертифицированных продуктов, может продукт доставили с поврежденной упаковкой, которую не увидели при приемке. Вариантов "может" смоделировать можно много, а вы просто затравили школьника. Хотя надо было отдать готовый продукт на исследование и тогда доказать свою правоту, что вся партия была качественной и безопасной.