Почему только вверх: импортный картофель задрал ценовую планку, а свое растить некому
Откуда взялись дикие цены на картошку, объясняют свердловские фермеры. Свердловская область, как и все российские регионы, к весне испытывает недостаток своего картофеля и овощей для борща, и полки магазинов заполняют импортные красавцы по ощутимо высоким ценам. Почему из года в год получается такая «петрушка», то есть, картошка, разбирались журналисты ЕАН.
Напомним, резкие всплески цен на овощи, в частности, на картофель, наблюдались за послднее время трижды. Сначала в 2015 году из-за раннего октябрьского снегопада часть урожая ушла под снег. Уже в 2016 году фермеры решили исправить ситуацию и массово засеяли поля картофелем, что привело к резкому обвалу цен. В 2020 году часть урожая выжгла засуха, что снова привело к ценовым рекордам. В 2024 году картофель в Свердловской области, наконец, уродился. По данным областного минАПК, было собрано более 250 тыс. тонн, что оказалось даже выше запланированного. При этом другие регионы пострадали также из-за непогоды, например в Центральной России и на юге страны. Урожай крупных сельхозпредприятий и небольших фермерских хозяйств в стране за 2024 год составил 7,3 млн т и сократился к уровню 2023 года на 15%, (на 1,2 млн тонн).
В то время как внутреннее потребление картофеля достигает устойчивых 8 млн тонн в год, как следует из данных Картофельного союза России.
Дефицит «второго хлеба» в неурожайных регионах восполняли, в первую очередь, за счет тех субъектов Федерации, где овощей было с избытком. В их числе оказалась и Свердловская область.
При этом на Среднем Урале часть урожая продают потребителям прямо с полей, поскольку для хранения всего собранного объема нет достаточных площадей овощехранилищ.
Неурожай привел к необходимости заранее закупать дорогие импортные клубни. Это привело к ускорению годового роста цен на картофель: за 2024 год «второй хлеб» в Свердловской области подорожал на 89,4%. А с января по март картофель прибавил в цене еще более 20%. Так объясняют специалисты Уральского главного управления Банка России.
Вслед за ним быстрыми темпами дорожали и другие овощи с открытого грунта: капуста, свекла, морковь. Так как фермеры Свердловской области их производят традиционно небольшими объемами. Да и в других регионах рост цен на картофель установил новый рекорд. Например, в Липецкой области в 2024 году он подорожал сразу на 200%.
Сбить стоимость за счет резкого увеличения объема будущего урожая сельхозпредприятия не смогут. Так, фермер Михаил Шкляр из Сысертского района отметил, что у него и коллег падает интерес к производству овощей. Во-первых, сама отрасль растениеводства сильно зарегулирована. Во-вторых, при распределении господдержки приоритет получают крупные сельхозпредприятия, отмечает фермер.
«В-третьих, сами фермеры очень разрознены и работают поодиночке. Люди не готовы на кооперации, что облегчило бы саму работу в поле и помогло бы с получением господдержки», — отметил Михаил Шкляр.
По его словам, фермерам выгоднее работать с молочной продукцией, поскольку у них больше шансов получить помощь в виде субсидий от государства.
Крупные хозяйства вроде бы не против увеличить посевные площади, чтобы местных овощей хватало до следующего урожая, но, говорят специалисты, убирать дополнительные поля будет просто некому.
Об этом рассказал руководитель сельскохозяйственного кооператива «Битимский» Михаил Мальцев: «Я из года в год планы по посевным не меняю. Картофеля мы в этом году посадим 100 га. Я мог бы и 300 га высадить и убрать, но вопрос в том, кто его готовить будет на хранение? Людей для этого нет. На каждый комбайн в среднем нужно 5-6 человек».
У сельхозпредприятий есть небольшой кадровый ресурс – это студенты Уральского государственного аграрного университета. Но этот источник ограничен. Мигранты как рабочая сила, по словам Мальцева, ненадежны, поскольку могут, не проработав весь сезон, переехать в другой регион или вообще покинуть страну.
Без решения кадровой проблемы, считают аграрии, рассчитывать на увеличение запаса овощей не приходится. Поэтому в случае неурожайного года в стране прилавки магазинов в Свердловской области быстро заполнятся столь необходимым и дорогим импортом.
Светлана Нуруллина
