В России могут разрешить называть "шоколадными" конфеты с минимальным процентом какао
Будет достаточно содержания всего 9% общего сухого остатка какао-продуктов
Росстандарт рассматривает проект нового ГОСТа, который существенно снизит требования к составу "шоколадных" конфет. Согласно документу, для использования этого названия будет достаточно содержания всего 9% общего сухого остатка какао-продуктов, включая 4,5% масла какао, пишет newsler.ru.
Действующий стандарт ГОСТ Р 70337-2022 предусматривает значительно более строгие нормы: шоколад должен содержать от 25 до 55% сухих веществ какао в зависимости от вида продукции. Новые требования фактически приравнивают к "шоколадным" изделия, которые ранее классифицировались как глазированные сладости.
Если документ будет утвержден, производители смогут использовать название "шоколадные" для конфет, покрытых глазурью на основе растительных жиров, включая пальмовое масло. При этом отдельная маркировка для такой продукции не предусмотрена, что может ввести потребителей в заблуждение относительно реального состава покупаемых кондитерских изделий.
Изображение сгенерировано ИИ Kandinsky / amic.ru
Что-то я не очень понимаю существующих тенденций, а именно: здесь же, 17.11.25, читаем: «Государственная дума поддержала обращение к председателю правительства Михаилу Мишустину с предложением ограничить использование пальмового масла при производстве пищевых продуктов, включая детское питание. Инициатива объясняется заботой о здоровье граждан» и тут же, сегодня — «Если документ будет утвержден, производители смогут использовать название „шоколадные“ для конфет, покрытых глазурью на основе растительных жиров, включая пальмовое масло» .
Законодатели, Вы вообще, с кем?
«Чьи вы хлопцы будете, кто вас в бой ведёт?»©