Прозрение настигло меня в овощном ларьке. Не хватило пятисотки на стандартный набор продуктов: морковь, лук, картошка, яблоки, капуста, редька, пучок укропа. Все это вместилось в обычный пакет, но не желало умещаться в рамках моего сознания. Не без некоторой досады достала из кошелька голубенькую бумажку, рассчиталась и впервые за кризисно-санкционный период ясно осознала: «90-е снова с нами».

То, что страна села на диету, — давно не секрет, но неприятные известия, как это часто бывает, не спешат усваиваться мозгом. Вот читаешь «по прогнозу ЦБ, в текущем году инфляция может вырасти до 15 процентов! Показатель январской инфляции 2015-го сравним только 1999-ым! Минпромторг разрабатывает систему введения в России продуктовых карточек!» — и ничего.

«А отдаешь за кусок сыра 450 рублей — и чувствительно.»

Заметила, что впервые за многие годы стала опасаться, что на кассе мне не хватит налички, а может быть, и денег на карточке. Перестала даже заглядываться на любимые лакомства вроде хорошего рахат-лукума или винограда. И даже не хочется почему-то. Видимо, автоматически включился режим жесткой экономии. Интересно, это естественный инстинкт самосохранения или искусственная паника, которую формируют мои коллеги по цеху? Как бы там ни было, от привкуса 90-х уже не отмахнешься.

Вспомнилось, как году в 1992-93, наш мясокомбинат (дело было в Казахстане) время от времени выбрасывал на прилавки копченые ребра. Купить их было большой удачей: во-первых, вкусно, можно и суп сварить, и гуляш; во-вторых, хранятся долго. Морозилок в каждом доме, как теперь, не имелось. В общем, осчастливившись копчеными ребрами, можно было неделю-другую не беспокоиться по поводу готовки. Отпускали строго по норме (два кг в руки), поэтому дети всем двором ходили то с одной мамой, то с другой в один тот же магазин, имитируя большую семью. Продавщицы, естественно, все понимали, но делали вид, будто не замечают, что женщины разные, а дети у них почему-то одни и те же, причем и русские, и казахи, все до кучи…Кстати, было весело. Но я категорически против повторения.

Кто помнит продуктовую анархию 90-х, вряд ли мечтает все повторить. Снимок из архива газеты "Новый Город"

«Дурная привычка ежедневно кушать подводила во все времена. Но именно теперь, как мне кажется, мы совершенно не готовы жить в ожидании копченой косточки.»

Годы продуктового изобилия сделали свое дело: отказаться от переполненных тележек в супермаркете будет непросто. Но придется. Если этого еще не почувствовали молодые, неженатые, то семьи с детьми за два с половиной месяца нового года уже научились говорить «нет» бессмысленным цветастым коробочкам с йогуртами, печеньками и шоколадными батончиками. Оптимизация продовольственной корзины для уверенного среднего класса, возможно, не такая уж и проблема. Обогащение рациона крупами и корнеплодами за счет снижения потребления полуфабрикатов… то, что доктор прописал. Но вот что делать тем, кто и без того демонстрировал чудеса эквилибристики, пытаясь не свалиться за черту бедности? Если мы здесь с северными зарплатами вздрогнули, то что творится в средней полосе России?

Как пишут «Известия», 19 категорий важных продуктов за год стали менее доступны — это капуста, сахар, лук, рис, яблоки, морковь, куриное мясо, рыба, свинина, картофель, чай, крупы, молоко, яйца, говядина сливочное масло, мука, маргарин. Заметьте, в этом списке нет хамона, фуа-гра и прошутто. Речь идет о продуктах, составляющих основу рациона.

Придется ли кому-то отказаться от курицы с картошкой? Не думаю. В 90-е проблема решалась так: картошку растили на дачах, а то и на специально выделенных для горожан полях. Куриные окорочка покупали оптом на базе и умели готовить три блюда из одной ножки: сначала сварить суп, потом из этого же мяса сделать второе блюдо и салат…

В общем, не знаю, ностальгия это или дежавю, но воспоминания о 90-х накрывают все чаще.

И напоследок. Подняла подшивку «Нового Города» за апрель 1995 года. Поностальгируем вместе. Ну и сравним.

Вернемся в сегодняшний день. Если сравнивать данные на 10 марта 2015 года с тем же периодом 2014-го, получится следующее:

- если максимальная цена на яйца по ХМАО была зафиксирована в Ханты-Мансийском районе – 62,53, то ровно через год самые дорогие куриные яйца – в Сургуте – по 80 рублей;

- гречка подорожала тоже неслабо: 66,34 в Сургуте в 2014 году и 105, 99 в Ханты-Мансийске;

- не отстает и сахар: взлетел в Сургуте с 51,09 до 70 рублей за килограмм.

При этом прожиточный минимум на душу населения в ХМАО составляет 12 135 рублей. Напомним, что величина прожиточного минимума складывается на основе анализа цен по 33 наименованиям продовольственных товаров.

Если взять за мерило молоко, получается следующее: в апреле 1995 при прожиточном минимуме 317.000 рублей, литр стоил 3755 рублей. В марте 2015 при прожиточном минимуме в 12135, литр молока стоит в среднем 65, 33.

Так что пока мы еще живем ого-го и жаловаться рано. Преисполнимся же оптимизма! А те, кто любит математику, может посвятить вечер занимательным задачкам о продуктах, сравнивая, когда жизнь была в большей степени не сахар, не мед и не масло.

Светлана Сергеева