Не покупать разрезанные арбузы призвали россиян

Диетолог назвала самые опасные арбузы.

Риск отравления арбузами не так высок в сезон, однако лучше избегать покупки уже разрезанных ягод, потому что акая среда идеальна для развития патогенов, предупредила в разговоре с "Лентой.ру" диетолог Елена Соломатина.

По словам диетолога, на спелый арбуз указывают сухой хвостик, желтый бочок и глухой звук при ударе. Чем он ярче, тем лучше, так как дело не только в сладости, но и в том, что в ягоде в процессе созревания нитратов становится все меньше. Стоит также выбирать средние по размеру арбузы в своем классе: не очень маленькие, но и не очень большие.

Не удастся купить ягоду, в которой содержание нитратов будет нулевым. Диетолог объяснила, нитраты содержатся в почве даже без дополнительного удобрения, а арбуз вбирает их в себя активно. Но для человека небольшое содержание этих веществ не представляет опасности. Другое дело - патогены, которые могут развиться в разрезанных ягодах.

Можно покупать разрезанные арбузы только в проверенных магазинах, где они хранятся в холодильниках и под пленкой, где все стерильно. А вот разрезать арбуз на улице, на рынке, значит, открыть путь для развития различных опасных патогенов, которые чувствуют себя прекрасно в сладком соке. Этой ягодой очень легко отравиться, даже если отнести ее домой сразу после покупки. По той же причине нельзя брать треснувшие, чуть подбитые арбузы.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ