В России говядина подорожала на рекордные 22%: что будет с ценами дальше

Один из факторов увеличения цены — рост себестоимости производства на 15–20% 

Фото: медиасток.рф

С начала 2024 года стоимость говядины в России выросла в среднем с 574 до 700 рублей за килограмм, или на 22%, следует из статистики Национального союза мясопереработчиков (НСМ). Это самая высокая цена как минимум с 2021 года, утверждают эксперты. С чем связано такое подорожание, выяснил Donnews.ru.

Специалисты считают, что на увеличение отпускных цен влияет ряд факторов. Один из них — рост себестоимости производства на 15–20%. В частности, подорожали зерновые культуры, растительное масло, шрот и корм для скота.

В качестве второго значимого показателя называют дефицит рабочей силы во время летних и осенних полевых работ. Также на производство повлияло уменьшение маточного поголовья крупного рогатого скота. Генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюков в беседе с «Ведомостями» отметил, что к 2030 году его численность может снизиться еще на 12,5% при сохранении этого тренда.

Однако председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев считает, что для потребителей цены на мясо останутся относительно на том же уровне, где и были.

Ранее NEFT разбиралась, в каких городах Югры дороже всего стоят говядина, баранина и свинина. С начала 2024 года цены существенно поднялись.

Екатерина Кузнецова