Без срока продажи. В России появится ГОСТ на белый хлеб
Раньше его должны были продать в течение суток с момента выемки из печи
Российское федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвердило новый ГОСТ – на белый хлеб. Как сообщает РИА Новости со ссылкой на документ, он вступит в силу с 1 апреля.
Согласно новым правилам, выпекать можно будет белый хлеб массой менее 500 граммов. При этом до выпечки масса продукции должна составлять минимум полкилограмма. Кроме того, допускается выпекание подового хлеба овальной формы.
Документ также определяет перечень сырья, разрешённого для приготовления белого хлеба: мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого и второго сортов, хлебопекарные прессованные дрожжи, поваренная пищевая соль, питьевая вода и белый сахар. ГОСТ допускает использование пищевых добавок из функциональных классов.
Новый ГОСТ сохранил срок максимальной выдержки хлеба на предприятии после выемки из печи — не более десяти часов. При этом из нового стандарта исключили период реализации продукции. Раньше её должны были продать в течение 24 часов с момента выемки из печи.
Ранее сообщалось, что в России в 2027 году появится новый ГОСТ на пиво.
фото: freepik
Видимо это некая шутка, судя по дате 1 апреля — День дурака или День смеха?.. " до выпечки масса продукции должна составлять минимум полкилограмма ", а сколько будет после выпечки, кто его знает, пойди проверь. Дата реализации это вообще отдельная тема, нет в ГОСТе сроков реализации и гуляй покупатель лесом, ешь чёрствый хлеб и не вякай .
«Я не знаю, зачем и кому это нужно … » ©