«Цены поднимать некуда»: новую волну закрытий общепита ожидают в России

Россиян ожидает новая волна закрытий кафе

Россию в ближайшее время может накрыть новая волна закрытий бизнеса, особенно кафе и ресторанов. Об этом заявили эксперты.

По словам шеф-повара тульского гастрономического кафе «Атлас» Владислава Арзамасцева, на ситуацию сильно повлиял рост НДС. Он отметил, что закупка подорожала по всем позициям – особенно по продуктам и расходникам. Возможности компенсировать рост затрат за счет клиентов практически нет, говорит эксперт.

«Цены в меню поднимать уже просто некуда. Люди и так стали тратить меньше, любой резкий рост цен сразу бьет по потоку гостей. Многие начинают сокращать часы сотрудникам, менять графики, отказываться от части персонала. Самый плохой сценарий, который сейчас уже не редкость, — это продажа бизнеса или полное закрытие», — передает слова Арзамасцева Тульская служба новостей 24.

Ситуация не лучше и в Свердловской области. Накануне на круглом столе ЕАН в рамках проекта «Простой вопрос» руководитель регионального отделения «Опоры России» Илья Тыщенко заявил, что политика правительства РФ и Банка России вызвали катастрофические последствия для предпринимательства в Свердловской области и по всей стране. По его словам, отчеты о росте числа предпринимателей не соответствуют действительности, поскольку продолжается дробление бизнеса, и потому множится число юридических лиц. Полностью прекратился поток инвестиций в проекты. Для того, чтобы возобновилась предпринимательская активность, считает Тыщенко, ключевая ставка должна составлять не более 10%.

Екатерина Землянская