В Югре начали продавать свежую морошку
Ягоду уже во всю предлагают на сайтах бесплатных объявлений. На рынках она встречается редко - ягод в лесу обычно мало, растет она в труднодоступных местах, собирать и транспортировать морошку тяжело. Поэтому и цена на северный деликатес в округе немаленькая - от 1 200 рублей за литр.
За эти деньги можно купить два литра других лесных ягод. Но морошка не зря называется царской - вкус у нее совершенно особенный, не с чем не сравнимый. Сочетание медовой сладости и мягкой кислинки с фруктовыми нотками.
За необычный вкус, редкость и пользу для здоровья ее любили цари и знать. Только готовили ее тогда в моченом виде (рассоле с добавлением сахара). Сохранились свидетельства, что при Екатерине II из Архангельска регулярно отправляли в Петербург десятки вёдер мочёной морошки. Известно также, что морошка была любимой ягодой Александра Пушкина.
Польза ягоды известна с древних времен. В ней много витамина C, недаром ее называют северным апельсином. В XVII веке моряки даже брали морошку в дальние плавания, так как она помогала от цинги. Также богата ягода витаминами А и Е, антиоксидантами и минералами, такими как калий, магний и фосфор.
Кроме того, морошка обладают противомикробным, спазмолитическим и потогонным действиями. Неслучайно северные народы не только употребляют ягоду в пищу, но и готовят на ее основе лекарственные снадобья. А ханты и ненцы используют листья как перевязочный и кровоостанавливающий материал.
На Севере морошка поспевает в конце июля - начале августе. С нее в общем-то начинается сбор ягод в тайге. Собирать арктическую малину тяжело. Она растет в труднодоступных, экологически чистых местах - на болотах, особенно сухих. Из-за мягкости и водянистости при сборе сильно мнется, поэтому срывать её рекомендуют слегка недозревшей, чтобы не привести домой кашу.
Экзотический вкус имеет варение из морошки, а вот цена не него кусается. За баночку 300 граммов на популярных маркетплейсах просят от 550 рублей, что еще дороже, чем за свежую ягоду. Так что лучше купить свежий северный деликатес и наслаждаться им. Приятного аппетита!
Автор: Редакция сетевых СМИ
Автор фото: Википедия
